Säsongsavslut

Nu är det sista skiddagen på den här skidsäsongen. Byn byter skepnad. Snön smälter sakta bort. I år verkar det smälta extra sakta.

Snart ska vi sätta oss och sumera denna säsong. En sak är vi överens om. Det har varit riktigt roligt. Vi har inte hunnit med all utveckling vi velat. Men det får vi fila på nu så det blir ännu bättre till nästa säsong.

Nu byter vi skepnad och laddar för att ta emot sommarturismen som färdas efter väg E 45. Vi ändrar om lite i butiken och satsar lite mer på fiket.

Nya öppettider från och med den 2 maj.

Dagligen klockan 10.00 – 17.00.

Varmt välK&Men In!

REA

Nu gör vi en första utrensning och rear ut vissa av våra produkter. Kom och fynda! Roliga saker från Rice. Kakor från Arbrå Ångbageri. Nyttiga snacks från Reneé Voltaire och en och annan god ost!

Slutspurt på skidsäsongen och förändringar i öppettider

Nu närmar vi oss de sista skiddagarna i Kåbdalis. Vi ändrar lite i öppettiderna under de sista skiddagarna och har öppet lördag den 28 april till tisdag den 1 maj klockan 09.00 – 18.00.

Från och med 2 maj håller vi öppet dagligen klockan 10.00 – 17.00.
Återigen önskar vi dig VälK&Men In!

Färgglatt på Ricehyllan

I dag har vi packat upp lite nytt från Rice. Åter igen är det fullt på den rosa hyllan. Vi har även fått läckra små väskor för smink och dyligt.

På tehyllan har det också fyllts på. Nya smaker från 4 o´clock. Vi har testat Tiramisu och den var jättegod.

Påskfylleri

Vi fyller och fyller. Snart år men först ser vi till att fylla den lilla lanthandeln med godsaker till påskhelgen. Goda ostar, korvar från Tyskans Deli, Souvashamburgare, souvaslövbit, renskav, hel och skavad souvas. Frusna fiskat (abborre, torsk och lax). Goda räkor på lösvikt. Och inte att glömma…. vårt bröd. Vi kan bara konstatera att det är högtryck i bageriet.

Kvastarna är vallade. Och vem vet…. vi kanske flyr till Blåkulla?

Helgbesök i den lilla lanthandeln

Från och med lördag har vi påsköppet. 09.00-19.00 varje dag från den 2 april till den 15 april. Vi laddar på i hyllor och lager och hoppas att vi har allt du behöver hemma.

På lördag och söndag har vi besök från Menzone i Arvidsjaur. Vårens nyheter från Bergans och Aclima packas upp och finns för försäljning hos oss. Solen skiner och det droppar från taken. Dags att hänga undan alla varma dunjackor och skaffa sig en ny lätt jacka!

Räkpåsen finns till försäljning i morgon fredag. Färsk baguett, räkor och aioli för 99 kronor. Ring gärna innan så tinar vi räkorna tills ni kommer.

Röriga mackor

På lördag fyller vi på med nyheter i fikamontern. Härliga mackor med olika röror. Du väljer själv! Laxröror, skinkröror eller varför inte en röra på Jokkmokkskorv och Skabramost? Men det är inte färdigvalt! Vi har även olika sorters bröd. Mörkt surdegsbröd, ljusa surdegsfrallor, gakhu, thekakor och Mialimpa. Valet är ditt!

Radion på besök

foto: Roger Kvarnström

I fredags fick vi besök av Roger Kvarnström från P4 Norrbotten. Han var med oss under 30 minuter då vi bakade surdegslimpa. Vi har fått flera kunder som kommit in efter att de hört programmet. Kul! Du som missade det kan klicka på länken och höra.

Till programmet. Scrolla ner till P4 på surdegsbakning.

Helgtips

Nu har vi ett begränsat antal kassar med helggott.

Kassen innehåller:

• en nybakad baguette,
• en flaska aioli från Delikatessfabriken och
• 400 gram oskalade räkor.

Pris för denna kasse är 99 kronor. För att vara säker på att få med dig av godsakerna så får du gärna ringa och förbeställa. Vi kan även ta fram räkorna så att de är tinade till kvällen. Ring 0928-50000.

Bullfest!

Vi vill ha ett bra sortiment och hoppas även på feedback från er. Vi har bakat in oss på lite olika sorter som vi gillar och som vi även ser säljer bra. Mest omtyckta hittills är våra kanelbullar och chokladbollar. I morgon, fredag, kommer vi att baka mjölkfria bullar. De finns till försäljning på lanthandeln. Vi vill att alla ska kunna äta av vårt bröd. Vårt mål är att så många som möjligt ska kunna äta av våra bakverk.

Mer fylleri

Den fjärde frysen är nu full med portionsförpackade färdiglagade maträtter, lite vegetariskt, grönsaker, potatisgratäng, Billys Panpizza, majskyklingklubbor och mycket annat gott.

OCH VET DU VAD – i morgon testar vi bageriet för första gången – rapport kommer senare här på bloggen !

Trevlig helg!

Fylleri

Vi fyller och fyller. Inte år utan hyllor. Alltså, vi försöker att få ett bredare sortiment. Nästa vecka får vi proffshjälp. Vi lyssnar på er som har önskemål och så beställer vi sådant som vi själva tycker kan vara gott och som vi tror kan passa våra kunder. Kom gärna med önskemål!

I dag har det kommit leverenser. Kakhyllan med Arbrå Ångbageris sortiment ekar inte längre tom. Nä nu är den ordentligt påfylld. Goda kakor. Maries favorit är Ungherrar. Vilken är din?

Det har även kommit en laddning från Renee Voltair. Det är kampanjpris på musli och lovelylakrits. Det får du höra mer om i morgon. Hyllorna fylls också med hampachoklad, busiga blåbärsremmar, härliga hallonremmar och annat smått och gott.

Vi har även nyheter på hyllorna från Rapsodine. Kallpressad ekologisk rapsolja. Hårshampoo, balsam, tvål och lotion tillverkat på rapsolja. Kom och kolla!

Ombud för Systembolaget

Nu kan du lämna din beställning för Systembolaget hos oss! För mer information klicka på fliken ombud.

Påfyllning i den lilla lanthandeln

Nu fyller vi på inför helgen. Frysarna fylls sakta på. Vi skrattar och undrar hur vi kunde tycka att det såg mycket ut med fyra frysar. Snart har vi fyllt dem! Nu har vi köttbullar, pizza,  pytt, pommes frites mer glass, grönsaker och frusna bär.

Vi har även fått en leverans idag från vår delikatessgrossist.

Nu laddar vi ordentligt med den populära franska läsken La mortacienne. Nu har vi nya spännande smaker. Fruktsoda, citron, granatäpple och den gamla favoriten grapefrukt. Enflasa, 1 liter, kostar 49 kronor. Vi har även tagit hem en mindre flaska, 33 cl, i smakerna mandarin, grape och fruktsoda. Den mindre flaskan kostar 25 kronor.

Vad kan vi mer locka med? Våra franska ostar? Brie, Petite Tourtain, och en liten getost, Chèvre Centré. Mer toast och kex. Marmelad av blåbär, jordgubb och lavendel (gott till våra ostar och kex) samt några spännande vinäger.

Kom In så får vi visa lite mer!

Fyller hyllorna med te från Four o’clock

Nu har vi fått en leverans med spännande tesorter från Four O’clock. Teerna är fairtrademärkta.

Smakerna som du kan välja mellan är:

• Chocolate spice
• Black tea chai
• White tea chai
• Licorice spice
• Rooibos chai
• pomegranate echinacea

Teerna kostar 47 kronor per förpackning.

Middagstips

Nu fyller vi frysarna. I dag har vi fått en leverans med renkött från Utsi Ren i Porjus. Souvas på bit och skav, renskav, renfilé (skynda skynda! Visst vet du att det är svårt att få tag på!) innanlår och andra godsaker. Ska inte glömma den fantastiska korven som är rökt och torkad.

Bara för att man vill äta gott så behöver man inte spendera timmar vid spisen. Vi har både mat och tips.

Det går fort att tina ett paket med renskav. Stek det på inte allt för stark värme. Slå på    grädde och låt det stuva ihop. Smaksätt med salt och peppar. Eventuellt lite senap. Man behöver inte krydda på så mycket. Låt de naturliga smakerna tala sitt eget språk.

Till detta tycker vi att du kokar vår goda italienska fettuccine, La Pasta di Matilda.

Inom 30 minuter har du en riktigt god middag.

Festa på ordentligt med en marängsviss till efterrätt!

Öppet till 20.00 på torsdag den 5 januari.

Vi tror att många av er kommer till Kåbban i morgonkväll. Därför håller vi öppet till klockan 20.00. Även på fredag har vi öppet till klockan 20.00.

Fyra nya fina frysar har just anlänt. Vi lyckas inte fylla upp dem till denna helg men lite gott ska du nog hitta i dem. Löjrom, fläskfilé, renskav, innanlår av ren och souvasrökt ytterlår från Utsi Ren i Porjus.  Hamburgare och lövbit från Grahns i Jokkmokk finns också hemma. I morgon får vi en laddning med torkad renkorv och renytterfilé från Utsi Ren. Mums.

Vi tar även hem ett litet parti av färskt nötkött från Norrbottensgårdar. Det är oxfilé och roastas. Jättefint kött enligt säljaren på Nordchark.

Någon av oss har premiäranvänt streckkodsläsaren vid vår veckobeställning. Nu har vi massor av gurka! Hoppas att du gillar och är sugen på gurka. Det har vi:)

Det kändes hårt men vi var tvungen att inse att bageriet låter vänta på sig. I den lilla lanthandeln finns det färskbakat bröd från Malmbergsbagaren.

Många undrar när bageriet kommer igång. Snart säger vi. Till några sa vi i januari. Tills någon påpekade att det faktiskt ÄR januari. Målaren är klar. Mattläggaren kommer på måndag. Maskinerna kommer allt eftersom. I dag har vårt stora fina kavlingsbord kommit. Tyvärr kom det inte längre än till varumottagningen. Sen var dörrarna för små. Men vi löser det… på något sätt.

Gott Nytt År!

Ja då är det dags för nyårskrönikan. Den är nog rätt lätt att sammanfatta.

• planering
• möten
• mer möten
• ännu mer möten
• en ändlös målning som vi aldrig trodde skulle ta slut
• en vadslagning som gjorde att vi

ÖPPNADE DEN 16 DECEMBER!

Vi tackar er alla som hejjat på. Som handlat och som också haft tålamod med oss när det strulat.

I dag vill vi skicka ett stort TACK och tusen kramar till våra vänner L, M och lilla A som ryckte ut och hjälpte till när vi verkligen behövde det.

Vi önskar er alla ett Gott Nytt År! och ser fram emot ett spännande 2012.

Glass i stora lass

I dag kom glassbilen. Nu har vi rullat in ytterligare en glassfrys som är fylld av olika glassar. Mest av typen paket. En och annan Ben & Jerry också! Det är M’s favoritglass. De grabbarna har ju rätt tänk. Man ska inte bara tjäna pengar. Man ska se till att de som behöver på något vis får ta del av vinsten ELLER produktionen.

Appropå rättvist så har vi nu en vacker chokladhylla med Divine choklad. Även den är rättvisemärkt. Sen gör det ju inget att chokladen är GOD och vackert paketerad.

Snart får vi skåla in det nya året. Om du inte har eller inte har lust att skåla i den fina kristallglasen så finns det fina engångsvinglas hos oss från Rice of Denmark. Det är så bra kvalitet så det är helt ok att diska dem och återanvända.

Påfyllning i butiken

I dag har vi fått leverenser från flera av våra leverantörer. Nytt på hyllorna är Kushmi te, italiensk pasta, grissini, en ny smak av den franska läsken – mandarin. Vi har även en ny leverantör av charkprodukter, Tyskans Deli. Katarina och hennes man har flyttat till Kåbdalis och håller som bäst på att renovera en gammal butiksdel i sitt hus som ska bli chark. Tillsvidare tillverkar de sina produkter i Jokkmokk. Tyskans Deli har fått priser för sina fina charkprodukter. De har inga konstiga tillsatser i sina produkter. Bara rena råvaror. Vi har olika korvar och även den rökta lufttorkade skinkan som är farligt god. Vi provade Kraukar-korven till middag och den äter vi gärna igen.

God Jul

Julfriden infinner sig. Grötfrukosten ger oss ett välbehag som ett varmt omslag i magen. Julmusiken plingar på ur högtalarna. Skinkan är uppäten (jo faktiskt. Hos en av familjerna).

Vi hoppas att ni alla får en lugn och skön afton. God mat. Trevligt umgänge och helt avsaknad av stress. Stressar gör vi så mycket till vardags.

Njut av dagen och en skön jul önskar vi er alla.

Småkakor till julfikat

Räcker tiden till? Eller inte? Vi måste få slå ett slag för vårt fina kaksortiment från Arbrå Ångbageri. Kakor som bakas i Hälsingland. Inga konserveringsmedel. Inga transfetter. Det kan inte bli så mycket mer hembakt och du spar massor av tid. Dessutom levereras kakorna i läckra burkar. Gör som flera redan gjort. Spara på din tid och fyll kakfaten med goda kakor från Arbrå Ångbageri.

Sammanfattning av den första dagen

Är vi trötta? Absolut inte. Vi svävar på rosa moln. Hur man ska sammanfatta denna dag är nog lite svårt. Från att vakna och gå in i en tom lokal som sedan fylldes upp med varor på mindre än sex timmar var en utmaning. Nog fanns det en och annan i vår bekantskapskrets som såg framför sig hur vi dammade i vild förtvivlan när dörrarna öppnades. Men vem har farit illa av lite byggdamm?

Vi vill tacka alla våra första kunder för ett enormt tålamod när kassan och babsen (naturligtvis) tjorvade. Då hade man gärna velat trycka på deleatknappen och försvinna! Men det gick inte. Kassan går. Och vi är lyckliga lanthandlare som än en gång önskar dig VälK&Men in.

Är du trött på att vänta?

Då kan du kanske ana dig till vad vi är? Vi är urless på att inte få öppna. I 20 månader har vi stött och blött, planerat och besökt, letat och beställt. Det tar tid. Än är vi inte framme. Våra fina frysar till butiken har just börjat tillverkas… I Italien! En liten petitess som man helst inte bör glömma. Frysarna levereras i slutet av januari. Orkar vi vänta till dess?

NEJ! Nu struntar vi i att allt inte är perfekt.

VI TJUVÖPPNAR PÅ FREDAG DEN 16 DECEMBER KLOCKAN 16.00!!!

Just nu beställer vi varor. Vi kommer inte att ha ett brett fryssortiment till att börja med.
Nu är det bara att kavla upp ärmarna. Städa bort byggdamm. Skura golvet. Packa upp varor för att slå upp portarna.

Förutom alldeles vanliga dagligvaror har vi lite goda ostar och salamikorvar, Jokkmokks korv och julskinka från den samme. Skabramost från Jokkmokk.  Tvålar från Klockargården. Linneprodukter från Växbo Lin, polkagrisstänger från Polkapojkarna. Och vi fortsätter att fylla på.

Vi hoppas att du inte handlat alla julklappar. En och annan klapp kan du säkert hitta hos oss.
Håll ögonen öppna. Det senaste hittar du alltid här på bloggen.

Och du, som öppningserbjudande har vi 30 % på utvalda produkter från Rice !

VälK&Men in!